全新烹飪節目, 櫻花農場安康猪呈獻《加家有廚神》

由櫻花農場安康猪呈獻《加家有廚神》,擁有金舌頭的為食主持人陳敏愷,夥拍本地酒店前行政總廚 Chef Kim Thai,炮製一連八集色香味俱全的節目,以不同部位的猪肉為主要食材烹調多款美味佳餚,讓觀眾認識各類新鮮和營養豐富的本地材料。Chef Kim 更會以超過三十年的專業入廚知識和大家分享烹調基本功,各位觀眾在家也可變成廚神。

名廚 Chef Kim Thai 簡介

Chef Kim Thai 是出生在越南西貢的華僑,由1983年開始在溫哥華接受正統廚藝訓練,曾與多位名廚包括米芝蓮三星級大廚共事。2002接掌溫哥華市中心一所五星酒店 (AAA Five Diamond) 行政總廚位置,酒店餐廳以經典法國料理聞名。由於此五星酒店於業界地位祟高,成爲許多貴賓在溫哥華的首選,不少荷里活明星也下榻於此,Chef Kim都會親自為貴賓設計及安排用餐。1997年舉行的亞太經合組織 (APEC) 峰會,當年的中華人民共和國主席江澤民在此住了10天,龐大代表團人數多達350人,Chef Kim 更承擔了全團的餐飲規畫。另外 Chef Kim 亦精通中菜及東南亞例如泰國風味佳餚,更是開創引入中西 Fusion 共融菜式的名廚之一。

加家有廚神烹飪大賽

恭喜Angel Chen (右2) 以自創菜式《豬卜脆》成為終極《加家有廚神》冠軍,亞軍為 Wendy Lai (左1) ,比賽菜式為《蒜香豬柳》 。

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