《金蛇進家福滿堂》

食材：
極上全自然豬骨 1 磅
洋蔥 1 杯（250克）
紅蘿蔔 1/2 杯（125克）
芹菜 1/2 杯（125克）
蒜頭 2 瓣
百里香 1 枝
月桂葉 2 片
黑胡椒粒 10 粒
番茄醬 3 湯匙
粟粉 適量

方法：
1. 將所有蔬菜切成大塊。
2. 將極上全自然豬骨放入預熱至 400°F（約 200°C）的烤箱中，烤至金黃色。
3. 將蔬菜均勻鋪在豬骨上，並塗抹番茄醬，繼續烤約 20 分鐘，直至呈金黃色且散發香氣。
4. 將烤好的豬骨和蔬菜轉入壓力鍋，加入適量清水，確保水剛好蓋過所有材料。加入百里香、月桂葉、黑胡椒粒和蒜頭，煮 1 小時。
5.　煮好後，過濾湯汁，棄掉骨頭和蔬菜渣。將湯汁倒回鍋中，慢慢煮至濃縮至原來的 1/5，最後用粟粉水勾芡至濃稠即可。

食材：
極上全自然豬柳 1 條
煙肉 2 片
鹽 適量
胡椒 適量

方法：
1. 用鹽和胡椒調味極上全自然豬柳。
2.　用煙肉包裹豬柳。
3. 放入真空低溫慢煮機，以 160°F（約 70°C）煮 1 小時。
4. 從溫水中取出豬柳，快速煎至表面金黃。

食材：
迷你薯仔 8 盎司
煙肉 3 片（切碎）
蛋黃醬 4 湯匙
青蔥 3 湯匙（切碎）
蒜末 2 湯匙
小紅蔥頭 2 湯匙（切小粒）

方法：
1. 煮熟迷你薯仔，瀝乾後切成小粒。
2. 將煙肉煎至香脆，加入蒜末和紅蔥頭炒 2 分鐘，熄火。
3. 加入薯仔、蛋黃醬和青蔥，按口味調味拌勻。

食材：
彩虹胡蘿蔔 10 條
蜜糖 2 湯匙
蒜末 1 湯匙
白酒 2 湯匙
鹽 適量
胡椒 適量

方法：
1. 將彩虹胡蘿蔔去皮，用鹽和胡椒調味，煮至全熟。
2. 平底鍋炒香蒜末，加入蜜糖和白酒煮至糖漿狀。
3. 將胡蘿蔔放入鍋中翻炒，確保每根胡蘿蔔都均勻裹上蜜糖醬汁。